PostresFácil
Lemonies keto: cuadrados de limón cítricos y tiernos
Lemonies keto: base de almendras y relleno cítrico de limón, sin azúcar. El postre liviano para el verano.
- Tiempo de preparación
- 30 min
- Dificultad
- Fácil
Si el chocolate no es lo tuyo, los lemonies son la respuesta: una base crujiente de almendras con un relleno fresco de jugo y ralladura de limón. Cítricos, dulces y tiernos, como un lemon bar sin masa de harina refinada.
Por qué esta receta funciona
- El jugo y la ralladura frescos son la diferencia entre un lemonie ácido y uno plano.
- La base de almendras aguanta el relleno húmedo sin desarmarse.
- Entra como postre liviano después de cualquier comida.
Los ingredientes que importan
Son los protagonistas de esta receta; el paso a paso y las cantidades exactas están en el ebook.
- Harina de almendras
- Mantequilla derretida
- Eritritol
- Huevo
- Jugo de limón fresco
- Ralladura de limón
- Harina de coco
Qué vas a aprender en el ebook
- Por qué el jugo fresco cambia el perfil de sabor, explicado en el ebook.
- El detalle para que la capa de limón quede pareja, explicado en el ebook.
- El toque final de ralladura para servirlo fresco y vistoso.
Preguntas frecuentes
¿Es muy ácido?
Tiene el balance cítrico clásico: el eritritol del relleno equilibra la acidez del limón.
¿La harina de coco se puede reemplazar?
No conviene: es la que absorbe el jugo y le da la textura firme al relleno.
