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Cheesecake keto de frutos rojos: base crujiente y relleno cremoso
Cheesecake keto de frutos rojos con base de almendras: el postre para celebrar, con 30 minutos de trabajo y sin azúcar.
- Tiempo de preparación
- 30 min + 4 h de frío
- Dificultad
- Intermedia
Un cheesecake que se ve de pastelería: base crujiente de almendras, relleno cremoso y una salsa de frutos rojos que lo corona. Es el postre para la ocasión especial sin salirse de keto.
Por qué esta receta funciona
- La base de almendras aporta el crujiente que reemplaza a las galletitas clásicas.
- La salsa de frutos rojos se hace en minutos y le da frescura al relleno dulce.
- Queda con la presencia de un postre de pastelería, sin salirse de keto.
Los ingredientes que importan
Son los protagonistas de esta receta; el paso a paso y las cantidades exactas están en el ebook.
- Harina de almendras
- Mantequilla derretida
- Eritritol
- Queso crema
- Crema de leche
- Esencia de vainilla
- Ralladura de limón
- Frutillas o frutos rojos para la salsa
Qué vas a aprender en el ebook
- El punto del queso crema para que el relleno quede liso y sin grumos, explicado en el ebook.
- El detalle para que la base y la crema queden definidas, explicado en el ebook.
- La salsa de frutos rojos con el dulzor justo, paso a paso en el recetario.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil de hacer?
No: el ebook explica cada paso, desde la base hasta la salsa, para que salga bien a la primera.
¿Es muy dulce?
Tiene el dulzor justo gracias al eritritol, y la salsa de frutos rojos aporta la acidez que balancea el relleno.
