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Alfajorcitos keto estilo maicena: masa que se deshace
Alfajorcitos keto estilo maicena con crema de maní o falso dulce de leche: la merienda argentina sin azúcar, lista en 35 minutos.
- Tiempo de preparación
- 35 min
- Dificultad
- Intermedia
El alfajor de maicena es el rey de la merienda argentina, y esta versión keto conserva lo esencial: una masa que se deshace en la boca y un relleno cremoso. Acá se puede elegir entre crema de maní o un falso dulce de leche que sorprende.
Por qué esta receta funciona
- La textura que se deshace en la boca, sin harina de trigo.
- El relleno se elige: crema de maní simple o un falso dulce de leche que sorprende.
- El coco rallado en los bordes remata el look clásico sin azúcar.
Los ingredientes que importan
Son los protagonistas de esta receta; el paso a paso y las cantidades exactas están en el ebook.
- Harina de almendras
- Harina de coco
- Mantequilla fría
- Eritritol
- Yema de huevo
- Crema de maní natural o falso dulce de leche
- Coco rallado para rebozar
Qué vas a aprender en el ebook
- El manejo de la masa para que los alfajores salgan parejos, explicado en el ebook.
- El punto de horneado que define la textura que se deshace.
- La cantidad justa de relleno para que las tapitas queden prolijas, explicado en el ebook.
Preguntas frecuentes
¿Cuál relleno es más keto?
Ambos; el de maní es más simple y el falso dulce de leche sorprende por su parecido con el original.
¿Es una receta complicada?
No: es un paso a paso clásico de pastelería casera, explicado al detalle en el ebook para que salga bien a la primera.
